6 slavných jídel vynalezených náhodou
Kulinářský svět je plný šťastných omylů. Ať už díky neobvyklému počasí nebo rozbitým strojům, některá jídla, která jsou dnes běžná, byla vynalezena úplnou náhodou. Ochutnejte těchto šest faktů o chutných náhodných pamlscích.
Čokoládové sušenky
Jako spolumajitelka Toll House Inn ve Whitmanu v Massachusetts byla Ruth Graves Wakefield známá tím, že pro své hosty peče delikátní dezerty. Jedné noci v roce 1930 Wakefield pekl oblíbený recept na sušenky Butter Drop Do z koloniální éry a rozhodl se improvizovat přidáním čokolády. Když si uvědomila, že jí došla pekařská čokoláda, nakrájela blok čokolády Nestlé, který jí daroval zástupce společnosti Nestlé. Místo toho, aby se čokoláda při pečení rozptýlila a vytvořila pevnou čokoládovou sušenku, zůstala ve formě mazlavých kuliček. Výsledkem byl hit u jejích hostů a Wakefield nazval svůj nový vynález „Chocolate Crunch Cookie“.
Chutná dobrota rostla v popularitě poté, co byla inzerována v epizodě The Betty Crocker Cooking School of the Air radio show, a Wakefield později zařadila sušenku do své kuchařky z roku 1936, Toll House Tried and True Recipes . Wakefield uzavřel dohodu s Nestlé a poskytl jim práva na recept výměnou za celoživotní bezplatnou čokoládu a recept se poprvé objevil na zadní straně balení Nestlé v roce 1939.
Kukuřičné vločky
John H. Kellogg může být nejlépe známý pro své patentované Corn Flakes – suché vločkové cereálie, které proměnily snídaňové stoly po celém světě – ale Kelloggův původní záměr měl méně společného s vytvořením lahodné cereálie a více se zdravým životním stylem bez hříchu. . Kellogg byl lékař, odborník na výživu a obhájce zdraví, který se v roce 1876 stal dozorcem sanatoria Battle Creek , oblíbeného zdravotního střediska v Michiganu. Zatímco tam Kellogg experimentoval s různými potravinami, aby pro své hosty podpořil zdraví.
Kellogg věřil, že jednoduchá, nevýrazná jídla zlepší trávení a také pomohou odvést lidi od tělesných hříchů, ideálu, který nazval „ biologický život “. Jednoho dne Kellogg pracoval na novém druhu pšeničného šrotu, který byl přes noc vyvezen a zapomenut. Místo bochníků chleba se při pečení vytvářely tenké vločky, které si hosté oblíbili. Johnův bratr William Keith Kellogg viděl příležitost rozšířit produkt na trh přidáním cukru, aby byly vločky chutnější, a založil společnost Kellogg Company. Bývalý pacient Johna Kellogga, CW Post, se také nechal inspirovat tímto náhodným vynálezem a vytvořil Grape Nuts.
Rozbředlý sníh
Na konci 50. let Omar Knedlik provozoval Dairy Queen v Coffeyville v Kansasu a jeho strojní zařízení se neustále porouchalo. Poté, co v restauraci nefungovala sodovka, rozhodl se Knedlik uložit lahve se sodou do mrazáku, aby byly chladné, ale po vyjmutí zjistil, že jsou částečně zmrzlé. Navzdory neočekávané struktuře si zákazníci oblíbili rozbředlý pochoutku, kterou Knedlik nedopatřením vytvořil, a požádali o další. Představil si stroj, který využíval klimatizační jednotku z auta k dosažení stejného efektu.
Popularita nápoje vzrostla natolik, že Knedlik uspořádal soutěž o název produktu a vítězný příspěvek byl „ICEE“. V roce 1965 začaly samoobsluhy 7-Eleven instalovat Knedlikův stroj a přejmenovaly produkt na Slurpee – jejich reklamní ředitel si myslel, že to odráží zvuk vydávaný při nasávání produktu brčkem.
Worcestershire omáčka
Může to být těžké jméno vyslovit nahlas, ale vynález worcesterské omáčky byl snadný, i když náhodný proces – proces, který trval jen trochu času. Pikantní koření vzniklo ve Worcesteru v Anglii v roce 1835, když bývalý guvernér Indie známý jako Lord Sandys hledal omáčky, které mu připomínaly jeho oblíbené chutě z asijského subkontinentu. Požádal majitele drogerií Johna Leu a Williama Perrinse, aby přišli s produktem. Majitelé testovali rybí a zeleninovou směs, která vytvářela silný zápach, což je vedlo k uložení omáčky ve sklepě jejich obchodu – na což pak zapomněli.
O dva roky později majitelé při úklidu sklepa znovu objevili omáčku. Za tu dobu zkvasilo a získalo přitažlivou chuť, která se nakonec stala populární jako koření po celém Spojeném království. Worcestershire omáčka, pojmenovaná po městě, kde byla vynalezena, byla poprvé vyvezena do Ameriky v roce 1839.
Nachos
Původ nachos lze vysledovat až do pohraničního města Piedra Negas v Texasu, kde byl tento pokrm vynalezen na počátku 40. let minulého století ve zběsilé snaze potěšit zákazníky. Ignacio Anaya , který vystupoval pod přezdívkou Nacho, byl maître d’hôtel Victory Club, když skupina žen dorazila do restaurace mimo pracovní dobu poté, co kuchaři odešli domů. Anaya, která nechtěla, aby zákazníci odcházeli, běžela do kuchyně a sebrala několik ingrediencí, které měl povalované – smažené tortilla chipsy, sýr colby a jalapeños – které spojil a zapékal, dokud se sýr nerozpustil. Strávníci tuto směs milovali a požadovali sekundy, takže ji restaurace přidala do nabídky. Anaya využil místního úspěchu svého nového občerstvení a dokonce si otevřel vlastní restauraci.
Byl by to však úplně jiný člověk, který by popularizoval nachos na národní úrovni. Frank Liberto převzal Anayaův koncept a změnil proces dodání tak, aby sýrová „omáčka“ nemusela být chlazena. Verze nachos Liberto byla představena na hře Texas Rangers v roce 1976 a dnes jsou nachos základem sportovních arén po celé zemi.
Nanuky
Frank Epperson sice není běžné jméno, ale je zodpovědný za to, že když mu bylo pouhých 11 let, přišel s všeobecně oblíbenou letní lahůdkou: Nanuk . V roce 1905 Epperson nepřítomně nechal svůj šálek sody s míchací tyčinkou přes noc na verandě, během níž teploty klesly pod bod mrazu. Počasí bylo v oblasti Oaklandu, kde Epperson žil, vzácností , ale ty neobvyklé teploty se vyplatily. Následujícího dne Epperson zjistil, že jeho nápoj zamrzl a proměnil se v lahodnou pochoutku, kterou nazval „Epsicle“.
Epperson přinesl nápad svým spolužákům, kteří milovali mraženou pochoutku, a později jej představil svým vlastním dětem. Pochoutku označovali jako „Pop’s sicle“, což je název, který si Epperson patentoval v roce 1923. Téhož roku rozšířil Epperson svůj prodej mimo své rodné město prodejem nanuku na Neptune Beach v oblasti San Francisca a jeho popularita brzy vzrostla. . Takže až se příště v horkém letním dni budete chladit nanukem, můžete Frankovi poděkovat.